中國人說：味道是每個人心中固守的鄉愁
記憶中......
一把細粉，半碗高湯，五錢豬油，
一勺橋頭老陳家的酸辣醬，
燙上兩顆挺括爽脆的花生米…
一碗酸辣勁爽的酸辣粉就完成了。
此時，世界再大，不過一碗酸辣粉
才下舌尖，又上心間
幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是鄉愁
這種煙火氣是相逢最美好的理由
也是記憶深處最美的“回不去”
迎夏而至，尋味通許，以靈感入味，或酸或辣皆是精彩！小小一碗酸辣粉從養活一家人，到帶動全縣人民發家致富，再到讓世界看見中國品牌，是“中國酸辣粉之都”河南通許縣的美好愿景。
為大力推進農產品區域公共品牌建設。進一步推動通許縣酸辣粉產業高質量發展，全面培育通許縣酸辣粉產業區域公共品牌，提升通許酸辣粉產業區域公共品牌的辨識度和影響力。特擬定公開征集通許縣“中國酸辣粉之都”標識（Logo）和酸辣粉產業區域公共品牌名稱、宣傳語（Slogan）。
10桶酸辣粉，8桶在河南，6桶在通許
目前河南以酸辣粉為主導的食品企業50多家，已經形成了酸辣粉的原料種植、加工、配料、設備、包裝全產業鏈的發展鏈條，在創新機制的驅動下，已經形成百億級的食品產業。
通許縣自古就有“中原小糧倉”美稱，為生產酸辣粉提供了充足優質的原料。通許是河南知名的紅薯產地，方便粉絲的原材料主要為紅薯淀粉及馬鈴薯淀粉，目前紅薯種植規模超過5萬畝。境內“地熱”礦物水資源豐富，好水造好粉的態勢基本形成。
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此時，世界再大，不過一碗酸辣粉
才下舌尖，又上心間
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目前河南以酸辣粉為主導的食品企業50多家，已經形成了酸辣粉的原料種植、加工、配料、設備、包裝全產業鏈的發展鏈條，在創新機制的驅動下，已經形成百億級的食品產業。
通許縣自古就有“中原小糧倉”美稱，為生產酸辣粉提供了充足優質的原料。通許是河南知名的紅薯產地，方便粉絲的原材料主要為紅薯淀粉及馬鈴薯淀粉，目前紅薯種植規模超過5萬畝。境內“地熱”礦物水資源豐富，好水造好粉的態勢基本形成。
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